Organizm z białek wykorzystuje, po rozłożeniu, aminokwasy, a nie białka w całości. Stąd ich struktura nie ma nic do rzeczy, dopóki nie nastąpi rozkład, jak przy przypaleniu (ALE NIE W MIKROFALI, NIE DA SIĘ, WYSCHNIE, A NIE PRZYPALI SIĘ!!!!!). Dopóki są strawne, tj. dają się podzielić na aminokwasy, są pożywne. Jeśli się nie dają, to efekt będzie jak przy jedzeniu papieru - nie najesz się. Z tego powodu nie stajesz się grubasem. Czyli krótko - miejska legenda, alias bełkot.